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    Descubrí el dulce y reconfortante mundo del budín de medialunas, una delicia que fusiona la tradición de las facturas argentinas con la esponjosidad de un budín clásico. 

    El budín de medialunas es una oda a la rica tradición gastronómica argentina, fusionando la esencia reconfortante de las clásicas facturas con la textura suave y esponjosa de un budín. Este exquisito postre ha ganado popularidad en los últimos tiempos, cautivando paladares con su sabor único y su capacidad para evocar recuerdos de dulces momentos compartidos.

    “El budín de medialunas es mucho más que un simple postre; es un homenaje a la rica tradición gastronómica argentina, reinventada con creatividad y pasión”

     

    La preparación de este manjar comienza con la mezcla de ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos y leche, que se combinan para crear una masa suave y homogénea. Lo que distingue al budín de medialunas es la adición de trozos que nos quedaron de estas delicias dulceras. Incluso pueden ser facturas diversas de manteca, dulce de leche o crema pastelera que se integran con maestría en la masa del budín, añadiendo no solo sabor, sino también una textura jugosa y agradable al paladar. El budín de medialunas es mucho más que un simple postre; es un homenaje a la rica tradición gastronómica argentina, reinventada con creatividad y pasión.

    Ingredientes

    • 5 o 6 facturas (que hayan sobrado de la semana)
    • 600 cc de leche
    • 200 cc de crema de leche
    • 1 cdita de esencia de vainilla
    • 200 g de azúcar y 150 g para el caramelo
    • 5 huevos

    Preparación

     

    Paso 1

    Fundir los 150 g de azúcar para lograr un caramelo claro. Acaramelar una budinera.

    Paso 2

    Licuar todos los ingredientes restantes y volcar sobre la budinera acaramelada.

    Paso 3

    Hornear a baño maría de 40 a 50 minutos en horno moderado, 170°/180°.

    Paso 4

    Enfriar bien antes de desmoldar…y ¡A disfrutar!

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    Budín de medialunas, fácil, práctico y delicioso

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