En pleno corazón citadino, Auténtico trasladó la magia de su gastronomía y sello, a un local de uso previo. El proyecto de reciclaje, decoración y amoblamiento del restaurante, estuvo a cargo de la arquitecta Carla Romani.

En pleno polo gastronómico de la ciudad como es la calle Sarmiento 777, el restaurante Auténtico sentó presencia en un nuevo local, cuya infraestructura fue revalorizada. La apuesta estuvo a cargo de la arquitecta Carla Romani, y consistió en un proyecto de reciclaje, decoración y amoblamiento del restaurante, en donde la esencia de la gastronomía contemporánea y de autor, se abraza con la exquisita calidez del lugar.

Un “Auténtico” desafío

“El principal objetivo fue transformar un local con uso previo, adaptándolo a las nuevas necesidades operativas y estéticas de un restaurante moderno. Para ello se  optimizó la espacialidad interior,  generando un ambiente cálido y atractivo para los clientes”, contó la arquitecta.

El proyecto consistió en la recuperación, adecuación interior y equipamiento completo del local. El trabajo buscó revalorizar un inmueble que por su ubicación y antigüedad posee un valor intrínseco altísimo.

“La propuesta estética se basa en la refuncionalización del  estilo industrial”

Alcance de la intervención

La intervención abarcó los siguientes aspectos principales:

• Reciclaje interior: Reparación de superficies existentes, mejora de instalaciones eléctricas y sanitarias, y tratamiento de revestimientos originales que podían ser preservados o adaptados. Se sumó la renovación de pisos.

• Decoración: Incorporación de nuevos elementos de diseño que, conjugados con los existentes en el local de Godoy Cruz,  transmiten una identidad única. Se utilizaron materiales nobles, texturas y colores que aportan calidez y sofisticación. Las lámparas por su lado, están realizadas con papel craft en algunos casos, flores secas en otros, ramas de palmeras, etc. Los tejidos y almohadones fueron realizados a partir de tapices confeccionados por comunidades de mujeres formoseñas. 
• Amoblamiento: Se reutilizó el mobiliario existente en Godoy Cruz. Conceptualmente se priorizaron las mesas amplias, en las que pueden colocarse cómodamente individuales, cubiertos, platos y copas. Las sillas y sillones buscan ser acogedores, invitando a los comensales a disfrutar de largas experiencias.  

Concepto de diseño para el local

La propuesta estética se basa en la refuncionalización del  estilo industrial existente en Godoy Cruz, con una propuesta más clásica en el nuevo local, atendiendo a las necesidades del mismo. 

También se buscó resaltar y poner en valor la fachada, expresión clásica y tradicional del lugar en el que se encuentra el edificio. Se combinaron elementos naturales como madera y textiles orgánicos, con detalles de diseño contemporáneo. Además se priorizó la creación de espacios acogedores, favoreciendo la circulación fluida y la interacción social.

“El proyecto logró revitalizar completamente el espacio, adaptándolo a las nuevas demandas funcionales y estéticas del restaurante. La combinación de reciclaje interior, decoración y amoblamiento generó una identidad sólida, diferenciadora y acogedora para el público objetivo”, concluyó la profesional.

Ficha Técnica

• Denominación del proyecto: Restaurante
• Nombre Comercial: Auténtico. Cocina Contemporánea
• Año: 2024
• Superficie salón: 100 m2
• Superficie cocina: 56 m2
• Superficie baño: 10 m2
• Arquitecto, proyecto y dirección técnica: Arquitecta Carla Romani
• Interiorismo: Carla Romani / Carla Riveira Calabrigo
• Fotografías: Paula Paturzo

Proveedores Destacados

• Griferías y sanitarios: Samaco samacoonline.com.ar
• Instalaciones florales y Botánicas: Winifred Estación de Flores. IG estaciondeflores.winifred

• Mobiliario / Cavas: Hache Tres Héctor H. Hanna IG: hache3_

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