Llega el verano y los tragos ocupan los espacios más frescos para compartir con familia y amigos. Hoy tres versiones para preparar tu Spritz.
Un día intenso de calor representa la excusa ideal para preparar tragos con o sin alcohol para compartir junto a la pileta.
El agua y el sol, son sinónimos de descanso y diversión ya sea por algunos horas o en plena época de pileta.
Esos copones de color naranja con hielo y burbujas son perfectos para el verano.
Por todo lo dicho, en esta nota compartiremos tres formas de preparar tragos con un mismo componente base: el Spritz.
Esos copones de color naranja con hielo y burbujas son perfectos para el verano. De origen italiano, esta bebida combina la frescura del espumante y el aperitivo amargo o “bitter” más famoso.
Aperol Spritz
El Aperol Spritz es la versión más famosa del Spritz, un trago emblema del norte de Italia nacido a principios del siglo XX.
Ingredientes
- 1 parte de Prosecco o espumante Extra Brut
- 1 parte de Aperol
- 1 dash de soda
- Cascara o rodaja de naranja para decorar
Preparación
- Llenar una copa de vino con hielo.
- Verter dos partes iguales de vino espumante y Aperol.
- Agregar un dash (chorrito) de soda.
- Decorar con una rodaja o cáscara de naranja.
Campari Spritz
El Spritz, aperitivo italiano famoso en todo el mundo, se prepara con vino -generalmente espumoso-, soda y un amargo, que en este caso es Campari.
Cada bitter le otorga un sabor y color distinto de acuerdo con su composición herbácea.
Ingredientes
- 3 partes de vino espumante
- 2 partes de Campari
- 1 dash de soda
- 1 rodaja de naranja
Preparación
- En un copón con hielo, agregar el vino espumante y el Campari.
- Agregar un chorro de soda, decorar con rodaja de naranja y servir.
Spritz con vino Torrontés
El “Frankie Frizzante” es una versión de autor del Spritz, el tradicional trago italiano. Esta receta con vino torrontés es del bartender Juani Calcaño.
Lleva también una miel de pepino que idealmente debe elaborarse el día anterior para dejar reposar por 24 horas.
Ingredientes
- 60 ml de aperitivo
- 90 ml de vino Torrontés
- 60 ml de soda de sifón
- 1 pepino
- Miel
- Piel de limón para decorar
Preparación
- Para la miel de pepino, diluir dos partes de miel, con una de agua, mediante calor. Con esta mezcla, infusionar rodajas de pepino pelado y dejar por 24 horas.
- En una copa de vino, colocar el aperitivo, la miel y el vino Torrontés. Integrar bien, agregar abundante hielo, y terminar con la soda. Se puede decorar rodajas de pepino y piel de limón.
Salud!
