Esta proteína, que no puede faltar en nuestras preparaciones, permite cientos de combinaciones para ensaladas que, con verduras y hasta frutas nos harán lucir en las comidas.
Las guarniciones y ensaladas generalmente, acompañan a los platos principales, pero en la actualidad, una buena ensalada puede resultar sabrosa y nutritiva para los que deben trabajar y no desean comer pesado.
Esta proteína permite cientos de combinaciones para ensaladas que, con verduras y hasta frutas nos harán lucir en las comidas.
permite cientos de combinaciones para ensaladas que, con verduras y hasta frutas nos harán lucir en las comidas.
El pollo es una proteína saludable y permite la combinación con varios ingredientes según nuestros gustos. La posibilidad de que esta carne pueda comerse fría o caliente permite sacarla de casa y comerla en cualquier lugar, sin perder su sabor característico.
En esta nota compartimos 3 recetas de ensaladas deliciosas y simples para disfrutar en cualquier momento del día:
Ensalada de pechuga de pollo con espárragos
Ingredientes
• 2 pechugas de pollo
• 1 palta en cubos
• 3 tazas de espárragos en trozos medianos
• 3 tazas de chauchas en trozos medianos
• 0.5 taza de aceite de oliva
• 1 taza de queso feta
• 3 tazas de hojas de lechuga arrepollada.
Preparación
1. Blanquear los espárragos y las chauchas. Asar las pechugas en una plancha bien caliente. Cortar las pechugas y agregar los espárragos y chauchas
2. Terminar con la lechuga, queso, palta y aceite de oliva.
La posibilidad de que esta carne pueda comerse caliente o fría permite sacarla de casa y comerla en cualquier lugar
Ensalada de pollo con lechugas mixtas y frutos secos
Ingredientes
• 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• ½ cda. de sal
• ¼ de cda. de pimienta molida
• 3 cdas. de jugo de limón
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 2 tazas de lechugas mixtas
• 3 cdas. de cebolla morada fileteada
• ½ taza de tomates cherry
• ½ taza de frambuesas
• 1 choclo asado
• 4 cdas. de maní salado
• 3 huevos cocidos y partido en cuartos
• 3 cdas. de queso parmesano rallado
• 4 cdas. de vinagre
Preparación
1. Mezclar el pollo, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite de oliva, y deja marinar por unos 15 minutos.
2. Asar en una parrilla caliente.
3. Rebanar la pechuga de pollo y reservar.
4. En una ensaladera, mezclar las lechugas, la cebolla, los tomates, las frambuesas, el choclo y el maní.
5. Finalmente, agregar el huevo cocido, el pollo y el queso parmesano.
6. Condimentar
Ensalada de pollo con quinoa
Ingredientes
• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua o caldo de pollo
• 1 cucharada de manteca
• 1 taza de cubos de pechuga de pollo
• 0.25 de taza de pimiento rojo picado finamente
• 0.25 de taza de pimiento verde picado finamente
