¿Quién dice que las ensaladas son aburridas? Prepará este plato y disfrutá de un sabor único.
Ingredientes
Para la ensalada.
- Manzanas 800 g.
- Nueces troceadas 150 g.
- Apio blanco 150 g.
- Frutos secos 50 g.
- Pollo 250 g.
- Sal y pimienta a gusto.
Para la mayonesa.
- Jugo de limón.
- Huevo 1 u.
- Mostaza (cantidad necesaria).
- Aceite de oliva 200 o 300 g.
- Crema de leche.
Paso a paso
- Preparar la mayonesa casera.
- Añadir la crema de leche, poco a poco para que quede espesa y una pizca de azúcar.
- Dejar la mayonesa en una ensaladera grande donde se pueda remover con facilidad.
- Elegir una manzana según la preferencia y quitar sus partes duras (corazón, semillas), pelarlas y cortarlas en cuadrados pequeños. Una vez listas, dejarlas encima de la mayonesa y mezclarlas para que no se oxiden.
- Sacar al apio las hebras duras que pueda tener. Picarlo muy fino para que el sabor no se torne invasivo.
- Trocear las nueces y agregar a la ensaladera. Revolver para que todos los ingredientes queden envueltos con la mayonesa.
- Cortar la pechuga de pollo en trocitos desmenuzados.
- Revolver y, en caso de ser necesario, agregar una cucharada más de crema para que quede bien húmeda.
¡Descubrí más recetas en nuestra sección de gastronomía!
