El clima sigue invitándonos a preparar comidas de este estilo. Con esta receta disfrutá el fin de semana y probá buenos sabores. 

INGREDIENTES (Para 4 personas)

• 6 Muslos de pollo deshuesados
• 1 Cebolla morada
• 1 Diente de ajo
• 1 Pimiento rojo 
• 1 Pimiento verde 
• 1 Pimiento amarillo 
• 150 ml de vino blanco
• 15 ml de salsa de tomate
• 60 gr de puré de calabaza 
• Caldo de pollo o de verduras (c/n)
• Aceite de oliva 
• Condimentos a gusto. Sugerimos: Tomillo seco, comino molido, pimienta negra, sal, perejil fresco.

PROCEDIMIENTO

1. Retirar los posibles excesos de grasa del pollo y cortar en dos piezas.
2. Cortar en juliana la cebolla y los pimientos, picar finamente el diente de ajo.
3. En un sartén o cazuela que pueda introducirse en el horno, poner el pollo salpimentado para dorarlo y cuando esté listo, retirarlo. 
4. En el mismo aceite añadir la cebolla, los pimientos y el diente de ajo con los condimentos elegidos. Cocinar durante 10 minutos.
5. Añadir el vino y cuando se evapore el alcohol, echar la salsa de tomate y el puré de calabaza. Remover todo bien.
6. Devolver el pollo y cubrirlo con caldo o agua. Introducir todo con cuidado en el horno, que debe estar precalentado a 200°C. Cocinar durante unos 30-40 minutos, bajando un poco la temperatura cuando el caldo hierva. Vigilar que no se le acabe el líquido.
7. Cuando esté listo servir con perejil fresco.

Animate a cocinar el pollo con calabaza de esta manera, cremoso y sabroso. ¡Te va a encantar!