Frente al lago del Parque General San Martín, y sobre la histórica traza del Prado Español, emerge Hábitat, un espacio gastronómico amalgamado con lo natural. El proyecto estuvo a cargo del estudio de arquitectura Chiarena.
Como un gesto arquitectónico que no solo acompaña el paisaje, sino que lo escucha, lo amplifica y resignifica, emerge Hábitat, un espacio de gastronomía pensado como algo más que un destino deleitable desde la comida. Este proyecto a cargo del estudio de arquitectura Chiarena, transforma el estar cotidiano en una experiencia sensorial y emocional. Este estudio detrás de su ejecución asumió la complejidad del sitio patrimonial con una mirada valiente y poética, capaz de conjugar lo contemporáneo con lo afectivo, lo racional con lo orgánico.
Un nacimiento esperado
Hábitat nace a partir de una licitación pública impulsada por la Dirección de Biodiversidad y Ecoparque -bajo la dirección de la arquitecta Paola Raggio- la responsable de hacer una escucha profunda del lugar y plantear una serie de intervenciones para los usuarios del parque desde una mirada global.
La propuesta arquitectónica, desarrollada por el estudio de arquitectura Chiarena, parte del gesto proyectual planteado en la licitación: un edificio que se abre hacia el lago, como acto de contemplación, y que se mimetiza con el paisaje del Parque San Martín. A ese primer trazo, se le suma una lectura emocional, sensorial y experiencial del entorno. Una arquitectura que invita a habitar el paisaje desde todos los sentidos.
“Es un edificio que se abre hacia el lago, como acto de contemplación, y que se mimetiza con el paisaje”
La cocina, un latir profundo
La cocina se posiciona como el corazón del proyecto. Desde allí nace la organización espacial, articulando usos, recorridos y vínculos con el exterior. La barra, integrada a la fachada, establece una conexión directa entre el proceso de elaboración y los sentidos del visitante: aromas, texturas, materia prima y naturaleza conviven en una experiencia vital y abierta.
El eje de ingreso se traza como una línea de contemplación: desde el lago hacia el edificio y desde el interior hacia el parque. Este recorrido diluye los límites entre lo natural y lo construido, invitando a detenerse, respirar y estar presentes en un oasis que nos reconecta.
“Desde lo estratégico y compositivo, se propuso un diálogo en tensión con la arquitectura del Museo Cornelio Moyano. La referencia a la arquitectura naval y moderna se expresa en la pureza de los volúmenes, la racionalidad de las formas, las proporciones horizontales de las carpinterías que enmarcan el paisaje y el uso de curvas que vinculan muros, barandas y recorridos”, contaron desde el estudio.
Una arquitectura viva, sobria y atenta. Que no impone, sino que acompaña. Que nace del entorno y se proyecta como experiencia.
Este proyecto no fue pensado en soledad. Se trata de una obra coral que fusiona disciplinas desde su génesis. Desde los socios y socia/chef del comercio y el equipo gastronómico que estuvieron desde un principio, hasta el estudio Amaya Pulenta, traduce la sensibilidad arquitectónica en una identidad visual sobria y sugerente.
El paisajismo estuvo a cargo de la arquitecta paisajista Mercedes Uliarte. La propuesta toma como punto de partida algunos de los principales recursos que caracterizan los dos estilos que coexisten en el Parque General San Martin: el clasicismo francés, con sus fuertes ejes, y el romanticismo inglés, con sus formas orgánicas. Líneas rectas (ejes), ritmos, curvas y arte dan forma a todo el conjunto. Respecto a la vegetación, se utilizaron especies introducidas (originarias de otras regiones) que estudiosos y botánicos incorporaron hace tiempo a la biodiversidad de la zona y se han adaptado exitosamente a las condiciones del lugar. Como contracara del Parque Aborigen, espacio dentro del Parque Gral. San Martín donde el diseño está desarrollado con especies nativas principalmente.
“Hábitat es un manifiesto construido. Un llamado a la pausa. Un punto de encuentro donde el parque se convierte en sala, el diseño en emoción, y la gastronomía en excusa para habitar(nos) en comunidad”, concluyeron.
FICHA TÉCNICA
- Proyecto: HÁBITAT
- Arquitectura: Arquitectas Macarena Finocchiaro y Paola Raggio
- Ingeniería: Ingenieros Antonio Funes y Gonzalo Morales.
- Paisajismo: Arq. Paisajista Mercedes Uliarte
- Socios del proyecto: Franco Fusari, Leandro Fusari, Renzo Recchia, Ginella Mazzocca (socia/chef).
- Fotografía: Luis Abba.
PROVEEDORES DESTACADOS
- Pisos y revestimientos | Griferías y sanitarios: Hipercerámico / www.hiperceramico.com.ar
- Aberturas interiores | Puerta de entrada: Mendoglass / www.mendoglass.com
- Piedras, mármoles y granitos: Rumbo Hnos / www.rumbohnos.com.ar
- Sonido: Mario Gomez l Xpro Music Group / www.mariogomez.com.ar
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