Te presentamos esta receta que fusiona sabores orientales. Preparate para sorprender a todos y disfrutar este solomillo de cerdo con salsas orientales, espectacular.
La carne de cerdo es la más blanca entre las carnes rojas y es muy consumida en nuestro país. El solomillo con especias que potencian su sabor, es una pieza magra, ideal para consumir en cualquier época del año.
INGREDIENTES (4 pers.):
- 800 grs. de solomillo de cerdo.
- Ketchup.
- Azúcar blanca.
- Vinagre de arroz.
- Sal.
- Harina o almidón de maíz.
- 0,75 dl de salsa de soja.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 dientes de ajo.
- Jengibre molido.
- Aceite de oliva.
PASO A PASO
- Calentar en una sartén una cucharada y media de ketchup, 4 de vinagre, 5 de azúcar, una cucharadita de sal y 1/2 taza de agua. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar 3 minutos. Agregar una mezcla de 1/2 cucharada de almidón de maíz y una de agua; remover. Dejar que rompa el hervor. Apagar el fuego, dejar enfriar y reservar la salsa agridulce.
- Batir la salsa de soja, 0,3 ml de vinagre, azúcar negra, 2 cucharaditas de jengibre, ajo, 1 cucharada de almidón de maíz y agua. Triturar hasta lograr una salsa teriyaki fina.
- Salpimentar el solomillo y colocarlo en una fuente de horno. Añadir un poco de aceite de oliva. Hornear a 200º C. Darle la vuelta y dejar otros 20 minutos. Sacar del horno.
- Filetear y servir acompañado de las dos salsas orientales.
