More

    Las milanesas de calabaza son excelentes y una forma diferente de comer este vegetal, más allá del puré o de la crema. En esta nota te enseñamos una forma de prepararlas para que queden perfectas y crujientes.

    La calabaza es un ingrediente muy accesible y barato, por lo que son un éxito. Aquí, te enseñamos cómo convertirlas en unas exquisitas milanesas.

    Ingredientes (por plato)

    • 1 calabaza
    • 100 grs. pan rallado
    • 10 grs. orégano seco
    • 40 grs. harina de garbanzo
    • 40 ml. agua
    • 10 grs. cebolla en polvo
    • 10 grs. curry molido
    • Sal y pimienta a gusto

    Paso a Paso

    1. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm. Depende del tamaño de la calabaza saldrán entre 10 y 12 rodajas.
    2. En un plato hondo, batir la harina de garbanzos con el agua junto a la cebolla en polvo, sal y pimienta. Reservar.
    3. En otro plato hondo colocar el pan rallado con la cebolla y curry en polvo e integrar para tener el rebozado listo.
    4. Tomar cada rodaja, bañar por la mezcla de harina de garbanzos de ambos lados y rebozar luego en el pan rallado.
    5. En una placa para el horno, acomodar las milanesas y rociar levemente con aceite de oliva. Hornear a 200ºC por 40 minutos en total. Cocinar por ambos lados hasta que estén doradas, primero 20 minutos de un lado y luego darlas vuelta y dejar 20 minutos más.
    6. Según la cantidad de rodajas de calabaza, podrá sobrar o faltar rebozado y lo mismo sucede con la harina de garbanzos. En ese caso, se puede duplicar la cantidad de harina de garbanzos o mismo aligerar con leche.

    EXTRAS Y TIPS

    • Otra opción de rebozado puede ser agregarle cereales sin azúcar triturados o panko, para un resultado más crocante. Como también, agregar avena y/o semillas para un plus de fibra y nutrientes.
    • Se puede colocar por encima de la milanesas un pedazo de queso mozzarella y un poco de orégano para darle más sabor y un resultado napolitano.

    Las más leidas

    Exquisitas y crujientes milanesas de calabaza

    Compartir esta nota:

    Últimas noticias

    Jardín con jacuzzi para que consigas relajarte todo el año

    Transformá tu jardín con jacuzzi en un oasis de relajación ideal para cualquier estación. Todos los estilos, materiales...

    Ideas ingeniosas y geniales para cocinas pequeñas

    Transformá las cocinas pequeñas en espacios funcionales y organizados, con  estrategias inteligentes de almacenamiento. En los hogares modernos, las...

    Transformando ideas en negocios exitosos: El impacto de “Fundación Inspirar”

    Fundación Inspirar y RE/MAX Chacras, tienen como principal misión transformar realidades a través del emprendedurismo para que, distintos...

    Recorré un refugio natural en el Valle de Uco

    Invertir, vivir y ser parte de proyectos como La Morada Life Homes, es un win-win por donde se...
    Advertisment ad adsense adlogger