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    Esta deliciosa receta combina sabores y colores en un plato liviano y saludable.

    Comenzando la primavera compartimos una propuesta colmada de sabores. La pasta fría, se presenta en este plato junto con las verduras frescas, aceitunas huevos y hasta quesos sabrosos.

    Ingredientes

    • pasta: 250 gramos
    • rúcula: 40 gramos
    • tomates: 4
    • mozarela: 150 gramos
    • huevos: 4
    • aceitunas sin carozo: 175 gramos
    • hojas de albahaca fresca: 20
    • aceite de oliva: 40 ml.
    • vinagre de manzana: 40 ml.
    • sal: a gusto

    La pasta fría, se presenta en este plato junto con la verdura fresca, aceitunas huevos y hasta quesos sabrosos.

    Preparación

    1. Agregar en un bol grande la pasta cocida y enfriada. Sumamos las aceitunas, la mozarela, la rúcula, la albahaca fresca, los tomates en dado y mezclar todo con la sal.
    2. Preparar el aliño o vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Sumar al bol.
    3. Sumar los cuatro huevos, calcular uno por persona cortador en trocitos o cortar en cuatro y poner encima a la hora de servir.
    4. Guardar en la heladera y dejar enfriar antes de consumir.
    5. Antes de servir decorar con hojas de albahaca.
    6. Disfrutar con una copa de vino.

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