En toda huerta conviene tener una amplia selección de plantas aromáticas que completen los cultivos ya existentes. Platos sabrosos y perfumes intensos son sus grandes ventajas.
Con la llegada de las temperaturas cálidas, las plantas comienzan a florecer y es momento de realizar algunos cultivos y mejoras en nuestro jardín.
En las huertas, además de los tipos de plantas más comunes, es recomendable sumar aromáticas por los beneficios que traen aparejados.
Las aromáticas son una farmacia natural por sus propiedades medicinales, además de sus aromas y sabores.
En primero lugar, cocinar con estos sabores transforman las comidas y llevan de aroma la cocina. Por otro lado, la presencia de plantas aromáticas en la huerta atrae insectos polinizadores.
Por qué tenerlas
Las razones por la que los especialistas recomiendan intercalar aromáticas con otras plantas son:
- Son una farmacia natural por sus propiedades medicinales, además de sus aromas y sabores.
- Son pequeños plantines por lo que el espacio que ocupan es reducido.
- Son fáciles de cultivar.
- Ofrecen fragancias, colores y formas que alegran los espacios verdes.
- Ejercen el control biológico de plagas sobre otros cultivos y repelen insectos.
- Algunas atraen insectos polinizadores como mariposas y abejas.
Una elección perfecta
A la hora de elegir qué plantar, la recomendación de los jardineros es:
- Romero: planta de exterior, fácil de cuidar y aporta sabor a las comidas. Necesita mucho sol para crecer.
- Tomillo: con propiedades medicinales es muy resistente y en maceta, necesita un buen drenaje para crecer sin problemas.
- Orégano: una de las más famosas aromáticas. Aporta un sabor delicioso a las comidas. Necesita abundante luz natural y riegos moderados.
- Menta: aromática son sabor y frescura. Se puede cultivar en interiores luminosos.
- Curry: muy sabrosa, esta aromática necesita de abundante luz natural, riegos regulares y se recomienda quitar las ramas secas y rotas.
- Ciboulette: esta planta se adapta perfectamente a los interiores porque no necesita mucha luz natural. Le gusta la humedad por lo que se recomienda pulverizarla.
Con la llegada de las temperaturas cálidas, las plantas comienzan a florecer y es momento de realizar algunos cultivos y mejoras.
Sugerencias para cuidarlas
- Necesitan, como mínimo, 4 horas de sol.
- Riegos frecuentes y abundantes.
- Deben plantarse distanciadas para que el aire pueda fluir correctamente y no se enfermen.
- Hay que consumirlas/podarlas.
- La mañana es el mejor momento para recolectar las hojas.
- Es fundamental no dejarlas florecer, ya que la hoja pierde el sabor.
- La profundidad de siembra es entre 20 y 30 cm.
