En un nuevo fin de semana esta receta saludable y original, pone en escena esta legumbre de alto contenido en magnesio y fuente de potasio y hierro.
Siempre vinculadas a las bajas temperaturas, las preparaciones con legumbres además de ser sabrosas son muy naturales y aportan nutrientes y proteínas a nuestro organismo.
Estos granos también son recomendados para hacer frente a enfermedades como la diabetes y las dolencias cardíacas.
Lentejas, garbanzos, porotos son bajas en grasas y ricas en fibra soluble por lo que ayudan a reducir el colesterol y a controlar el azúcar en sangre.
Debido a estas cualidades, estos granos también son recomendados para hacer frente a enfermedades como la diabetes y las dolencias cardíacas. También se ha demostrado que las legumbres ayudan a combatir la obesidad.
Esta preparación propuesta por el Mercado de Cuyo resultará fácil, económica y sabrosa, ideal para compartir el fin de semana sin sentir culpa.
Ingredientes
- 250 gr de porotos negros cocidos y colados
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- 60 gr de aceite de coco
- 60 ml de leche de almendras
- 35 gr de cacao amargo
- 20 gr de almidón de maíz
- 1 cdta de esencia de vainilla
- ½ cdta de café instantáneo
- ¼ cdta sal
- ½ cdta polvo de hornear (opcional)
- 40 grs avena instantánea molida (opcional)
- 100 gr de chips de chocolate amargo
- 100 gr de nueces
Las preparaciones con legumbres además de ser sabrosas son muy naturales y aportan nutrientes y proteínas a nuestro organismo.
Preparación
- Remojar y hervir los porotos como legumbres tradicionales.
- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocar en la fuente apta para horno y decorar con las nueces y chips de chocolate.
- Cocinar en horno moderado 30 minutos. Verificar si están a punto pinchando con un cuchillo que debe salir seco.
- Dejar enfriar y disfrutar.
