Esta guarnición sobresale por su color, pero su sabor es el que conquista los paladares más exigentes.
La Patzarosalata es una popular ensalada griega hecha con remolacha. La combinación de la verdura con el yogur griego le otorga un sabor especial. Este condimento, también se puede reemplazar por aceite de oliva o vinagre de vino tinto.
La combinación de colores y la presentación es el plus de la sabrosa ensalada, que puede servirse como guarnición o plato principal dentro de un menú vegetariano.
Servida con algunas rodajas de pan casero o integral, aceitunas negras, tomate y romero, la propuesta es ideal para comer con una copa de vino o cerveza.
Esta ensalada es fresca, deliciosa y tiene un sabor especial. Sumála a tu menú del fin de semana.
Ingredientes (para dos personas)
- 4 remolachas medianas cocidas o asadas
- 40 gr de nueces enteras o picadas
- 400 gr de yogur natural
- Perejil fresco
- Sal y pimienta a gusto
- Comino molido
Preparación
- Cortar la remolacha cocida o asada en cubos medianos.
- Condimentar con la sal, la pimienta y el comino molido.
- Añadir el yogur natural y el perejil picado.
- Tostar las nueces en una sartén, unos pocos minutos hasta dorar.
- Agregar a la ensalada, y llevar a la heladera hasta el momento de servir y disfrutar fresca.
