Dulces o salados, los wafles son una divertida y nutritiva opción para comenzar nuestro día llenos de energía y vitalidad.
Hace algunos años, pensar en preparar wafles en casa resultaba un poco complicado, pero con la llegada de la waflera, todo se simplificó y ahora, esta preparación, se suma a nuestra alimentación saludable.
En desayunos o almuerzos, esta opción puede resultar muy divertida y tentadora para los chicos de la casa.
Origen
La creación de los wafles se remonta al Medioevo, con el uso de las obleas como hostias. Los monasterios eran los que horneaban la producción para luego consagrarlas.
Con el paso del tiempo, las panaderías comenzaron a producir obleas más grandes y elaboradas.
La palabra waffle deriva del alemán antiguo “wafel” que significa “tejido” y “panal de abeja”.
La palabra deriva del alemán antiguo “wafel” que significa “tejido” y “panal de abeja”.
De a poco, el wafle comenzó a llegar a distintas partes del mundo en donde fue mutando de acuerdo a la cultura de cada país.
En esta nota, te dejamos dos recetas –una dulce y otra salada- para preparar en familia y compartir en cualquier momento.
Wafles con chocolate y chispas de colores
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 3 cucharadas de azúcar
- Media taza de leche
- 1 taza de chocolate blanco derretido
- Media taza de chocolate negro derretido
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- Media taza de chispas de chocolate
- Media taza de Rocklets de colores
- Aceite en aerosol
Preparación
- Mezclar el extracto de vainilla con el huevo, la manteca y la leche. Luego sumar harina y azúcar.
- Verter la mezcla en la prensa de wafles previamente caliente y engrasada con aceite en aerosol. Mezclar la mitad del chocolate blanco con el matcha.
- Decorar con los chocolates, rocklets y chispas. Dejar enfriar y servir.
Dulces o salados, los waffles ya son una divertida y nutritiva opción.
Wafles rellenos de huevo, jalapeño y albahaca
Ingredientes
- 1 ½ taza de leche
- 2 huevos
- 2 tazas de harina tamizada
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ají jalapeño rebanado
- 1 taza de hojas de albahaca
Preparación
- Mezclar la leche con los huevos. Agregar de a poco la harina, la sal, el polvo para hornear y la manteca derretida.
- Aceitar la waflera con manteca y verter un cucharón de masa en el centro, cerrar y dorar.
- Repetir la acción con el resto de la masa.
- Preparar los huevos fritos. Servir cada huevo entre dos wafles y sumar el jalapeño rebanado y las hojas de albahaca.
