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    Vinos que dan placer perdurable

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    Tres etiquetas de blends tintos conforman la línea El Interminable de Bodega SinFin. Seducen por su imagen, su nombre y al momento de ser disfrutados.

    Por Florencia Da Souza

    Es una trilogía de colección ya tradicional de la casa, compuesta por tres blends que fueron apareciendo en diferentes momentos, y que se completó hace poco más de dos años. Bodega SinFin (Maipú) apuesta a esta línea denominada El Interminable con etiquetas que seducen desde su imagen, su packaging y su nombre.

    Bajo el lema “lo que no termina crece, mejora y evoluciona”, la bodega presenta tres cortes tintos que sorprenden y enamoran, no sólo por su estética vintage exquisita, con personajes detenidos en algún lugar del tiempo, sino por la composición de sus vinos, provenientes de 3 cepas o de 3 suelos, según cada caso, y su potencial de guarda.

    Como ejemplo, basta repasar las palabras de su enólogo, Gabriel Molina, al momento de la presentación del último Interminable, un corte de Merlot, Pinot Noir y Sangiovese: “este
    nuevo vino representó un gran desafío técnico; por los varietales que lo componen, por su
    elaboración minuciosa y la delicada guarda. El cuidado en cada detalle logra ensamblar y
    transmitir lo que buscamos, un vino elegante, sutil, versátil y complejo”.

    Bajo el lema “lo que no termina crece, mejora y evoluciona”, la bodega presenta tres cortes tintos que sorprenden y enamoran.

    Fieles a su filosofía y a su manera de entender el tiempo, Bodega SinFin invita a descubrir esta línea interminable, porque son vinos que siguen vivos en las charlas y en los silencios; en el placer del gusto que perdura, como si el tiempo se detuviese e invitara a disfrutar sin límites.

    En detalle, cada una de las recomendaciones para tener en cuenta durante este año:

    El Interminable Blend de Malbec

    Con 18 meses en barricas de roble francés de 1° y 2° uso, este blend está compuesto 100% de Malbec de tres viñedos: de Altamira y Gualtallary, de Valle de Uco y Agrelo, de Luján de Cuyo.

    Notas de Cata: rojo profundo con tonalidades violáceas; de estructura balanceada, entrada dulce y acidez equilibrada. Taninos suaves y rica textura. Final de boca fresco y persistente.

    Potente, con notas frutadas como frambuesa, frutilla, mora y ciruela. Nota florales, herbales y balsámicas.

    Maridaje: por su paso por madera, es un vino que se disfruta con carnes, pero también con chocolate y postres a base de éste.

    Potencial de guarda: 8 años.
    Precio sugerido: $6.000.

     

     

    El Interminable Red Blend

    Bodega SinFin apuesta también a viñedos de altura en Valle de Uco y Luján de Cuyo, para
    este blend compuesto por 70% Malbec, 18% Cabernet Franc y 12% Petit Verdot.

    Notas de Cata: de color rojo intenso con tonalidades púrpuras, es un vino complejo y
    corpulento de estructura balanceada y admirable textura. Final de boca fresco y
    persistente. Compleja nariz con notas a moras, cerezas, y ciruelas maduras. Sutiles aromas que recuerdan a la pimienta, especias, regaliz y menta.

    Maridaje: es un vino que admite infinitos maridajes. Desde carnes rojas, pastas rellenas con salsas contundentes y especiadas. La alternativa de disfrutarlo solo es muy recomendable.

    Potencial de guarda: 8 años
    Precio sugerido: $6.000.

     

    El Interminable Red Blend Femme

    Con 40% de Merlot, 38% de Pinot Noir y 22% de Sangiovese, todas uvas provenientes de Valle de Uco, la bodega completa esta original línea. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 1°, 2° y 3° uso.

    Notas de Cata: de color rojo rubí, con tonalidades cobrizas y reflejos granate. En nariz sus
    múltiples descriptores se hacen presentes y se pueden apreciar notas a flores blancas y rosas. Se conjugan con notas especiadas y frutas rojas ácidas. Sus toques herbales recuerdan a jarilla, romero y orégano. Su crianza en madera le otorga delicadas y suaves notas a chocolate blanco, dulce de leche y tabaco.

    Maridaje: su elegante entrada y estructura lo convierten en un vino atractivo, fresco, sutil,
    persistente y de buen carácter. Acompaña muy bien con una tabla de quesos al atardecer.

    Potencial de guarda: 8 años.
    Precio sugerido: $6.000.

     

    www.bodegasinfin.com

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