Bodega Familia Bressia, con una trayectoria de 20 años, presenta para estas fiestas, tres espumantes que seducen desde su botella: Sylvestra Extrasecco, Sylvestra La Vie en Rosé y Bressia Royale.
Por Florencia Da Souza
El reconocido enólogo Walter Bressia inicia, en 2003 y junto a su familia, su proyecto de bodega bajo el concepto de vinos de familia en Luján de Cuyo.
Con una extensa trayectoria como winemaker hoy asegura: “cada botella es única y por lo tanto, se puede disfrutar del placer que ofrece la exclusividad y particularidad de cada cosecha”.
Basándose en esa idea, con la que elaboran cada etiqueta, desde la bodega familiar recomiendan tres espumantes espectaculares para las fiestas de fin de año.
Espumantes, la sugerencia de Familia Bressia
Bressia Royale
Presenta excitantes y delicadas burbujas que denotan una corona fina y persistente, propia de su cuidada fermentación en botella bajo atmósfera controlada.
Variedad: Chardonnay y Pinot Noir
Viñedos: Tupungato (Valle de Uco)
Fermentación: en botella durante 12 meses.
Notas: tono dorado de mediana intensidad. Burbujas finísimas. Delicadas notas de frutos tropicales y cítricos de buena intensidad y con marcada presencia de pan tostado y coco. Boca espléndida; fresco, elegante y tradicional a la vez. Su paso es armónico, estructurado y de final largo y sin aristas.
Precio sugerido: $7.390.
Sylvestra Extrasecco, de Familia Bressia
Espumante de estilo Prosecco, con método de fermentación en botella y con la inconfundible firma del reconocido Walter Bressia y familia.
Estilo: Prosecco.
Fermentación: en botella
Notas: se muestra de elegante presencia, delicadas y diminutas burbujas y atractivo color amarillo verdoso.
Es fresco, frutal, con delicados aromas de flores de azahar, jazmines y recuerdos vegetales de rúcula, menta y albahaca. De boca agradable, entrada dulce y cuerpo sutil.
Maridaje: solo, como aperitivo o en cocteles originales, es la forma en que, su hacedor, recomienda consumirlo.
Precio sugerido: $4.890.
Sylvestra La Vie en Rosé, de Familia Bressia
La delicadeza y elegancia en burbujas rosadas…
Variedad: Pinot Noir
Método: tradicional en botella
Notas: atractivo y delicado color rosa tenue, de corona delicada y persistente originada a partir del desprendimiento de finas burbujas. En nariz se aprecian sutiles notas cítricas y frutos rojos entre los que se destacan: pomelo rosado, cerezas, frutillas y moras. Rosas rojas, pan tostado y levaduras complementan sus aromas. En boca se muestra de paso elegante y refinado que denotan finas burbujas originadas durante su elaboración en botella.
Precio sugerido: $4.890.
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