More

    Probá este tradicional postre francés y sumalo a tu menú en estas fiestas.

    INGREDIENTES

    SAMBAYÓN: 

    • 8 yemas.
    • 8 cucharaditas de azúcar.
    • 8 cucharadas de oporto o cointreau o jugo de naranja.

    CARAMELO:

    • 4 cucharadas de azúcar.
    • 2 cucharadas agua.

    ISLA FLOTANTE

    • 8 claras.
    • 240 g. de azúcar.
    • 1 cucharada de maicena.
    • 1 cucharadita de polvo para hornear.

    PASO A PASO

    SAMBAYÓN

    1. Separar las claras y las yemas en distintos recipientes.
    2. Agregar el azúcar del sambayón a las yemas y batir con batidora 1 minuto aproximadamente, hasta que la mezcla se blanquee.
    3. Cuando esté con la consistencia deseada, agregar el oporto o el jugo de naranja. Llevar 1 minuto al microondas a potencia máxima. Retirar y volver a batir. Llevar otro minuto al microondas y volver a batir hasta que quede una crema de consistencia pareja.

    CARAMELO

    1. En un bol, colocar el azúcar y el agua, y llevar 1 minuto al microondas a potencia máxima.
    2. Retirar, mover un poco el bol y llevar otro minuto más al microondas hasta que quede dorado. 

    ISLA FLOTANTE

    1. Batir las claras a nieve.
    2. Cuando estén bien firmes, agregar el azúcar en forma de lluvia e ir agregando de a poco el polvo de hornear. Seguir batiendo.
    3. Volcar el merengue en el recipiente con el caramelo y llevarlo al microondas durante dos minutos y medio aproximadamente. Cada un minuto abrir la puerta y controlar que no se desborde.
    4. Desmoldar y servir encima del sambayón. 

    No dejes de probar este postre rico y liviano, ideal para los antojos en los días de calor.

    Las más leidas

    ¡Exquisita! Isla flotante sin TACC

    Compartir esta nota:

    Últimas noticias

    Las cuatro terrazas más increíbles que has visto

    Espacios diáfanos, para disfrutar libremente de la naturaleza y descargar el estrés de la rutina diaria. Te presentamos...

    El vestido lencero de Givenchy que hizo brillar a una estrella

    La estrella del cine, Amanda Seyfried; impactó en la red carpet del Festival de Berlín con su sensual...

     ¡A brillar mi amor! Tips para elegir tu lámpara ideal

    La iluminación adecuada puede transformar por completo el ambiente de tu comedor. Descubrí los mejores trucos para seleccionar...

    “Trick Eye”, pintura para recrear tus espacios emocionales

    Descubrí cómo este arte está revolucionando la decoración de interiores, agregando una dosis de magia y creatividad con...
    Advertisment ad adsense adlogger