Si te gustan los sabores del mar, ¡esta receta es ideal para vos!
INGREDIENTES
- 700 grs. de queso mantecoso.
- 500 grs. de camarones.
- 100 ml de leche tibia.
- 100 ml de agua tibia.
- 2 cebollas de verdeo.
- 3 tazas de harina común.
- 2 cucharadas de manteca derretida.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharadita de sal.
- Aceite para freír.
PASO A PASO
- Precalentar el horno a 200° al menos unos 10 minutos. En caso de querer hacerlas fritas, colocar aceite en una sartén y comenzar a calentar.
- En un bol grande colocar la harina, abrir un hueco en el centro y agregar la manteca derretida, la leche tibia y la sal.
- Mezclar los ingredientes y agregar de a poco el agua tibia. Amasar hasta formar una masa suave y elástica que no se pegue en los dedos.
- Cubrir con un paño limpio y dejar reposar 10 minutos.
- Trasladar la mezcla a una superficie con harina y estirar la masa con bolillo hasta alcanzar unos 2 ó 3 milímetros de espesor.
- Cortar las circunferencias para empanadas con un molde de plato de entre 15 y 20 cm.
- En una sartén calentar un chorrito de aceite a fuego medio-bajo, agregar las cebollas de verdeo picadas y freír unos cinco minutos hasta que queden doradas.
- Agregar los camarones y dar solo un golpe de calor. Luego, retirar del fuego.
- Colocar en el centro de las masas estiradas los camarones y el queso trozado.
- Cerrar la empanada con un doblez y pincelar con una mezcla de yema de huevo y agua.
- Llevar al horno precalentado por 15 minutos o hasta que se alcance el dorado deseado. En caso de hacerlas fritas, colocarlas en el aceite hirviendo y freír por 3 ó 4 minutos.
Tip adicional: ¡acompañá este manjar con una copa de vino blanco y disfrutalo al máximo!
