Christian Petersen será durante un año el rostro visible de Olivícola Laur y Acetaia Millán. Además, emprenderán un proyecto gastronómico que incluye la primera panadería a escala de masa madre en Mendoza.

Por Redacción CH Vinos

En 2021, Olivícola Laur y Acetaia Millán cerró alianza con el reconocido cocinero nacional, Christian Petersen, para que, continuando con el programa de Embajadores de Marca, sea la cara visible de las marcas durante 2021.

En el jardín de la olivícola en Maipú, Petersen y Guardia el día del anuncio.

La relación entre la olivícola y el chef viene desde hace tiempo. Christian Petersen elabora aceite de oliva virgen extra, aceto balsámico y vinagre de vino para su restaurante Hermanos junto a Gabriel Guardia, gerente general de Olivícola Laur y Acetaia Millán quien, además, es enólogo especializado en aceite de oliva.

El vínculo entre Olivícola Laur y Acetaia Millán y Petersen nació, precisamente, hace dos años con la grabación de Los favoritos de los Petersen, el programa de El Gourmet que se emite a toda América Latina. En esa oportunidad, las empresas fueron elegidas como uno de los imperdibles de Mendoza.

Más recientemente, Christian Petersen pasó una jornada completa en Olivícola Laur y Acetaia Millán para la grabación de Raíces, un programa que muestra lo mejor del campo argentino a través de sus hacedores.

“Me gusta la gente apasionada por lo que hace, y cuando conocí Laur me di cuenta de que simboliza eso: tiene el trabajo técnico de excelencia, la garra, la pasión y la historia. Y, sobre todo, Gabriel y su equipo. Es muy lindo asociarse con esta olivícola. Soy fanático de sus aceites de oliva que resaltan y embellecen todos mis platos. Y por todo eso es un orgullo, un placer y un honor ser el Embajador de Marca”, explicó Christian Petersen.

“Esta unión es el fruto de un trabajo en conjunto y el resultado de compartir los mismos valores, de compromiso con la calidad y la excelencia. Pero también está fuertemente vinculada a la pasión que le pone a cada uno de sus proyectos. Que, finalmente, es la misma pasión que le imprimimos en Olivícola Laur y Acetaia Millán en cada paso de la producción de cada uno de nuestros productos”, dijo Gabriel Guardia.

Además, Christian Petersen emprenderá un proyecto gastronómico en el recientemente construido salón de eventos de Olivícola Laur y Acetaia Millán. El espacio posee una gran cocina, barra y capacidad para realizar reuniones en su interior.

La idea es generar un lugar donde se lleven a cabo eventos corporativos, institucionales y sociales de grupos reducidos en el salón y más grandes incorporando las galerías y el parque aledaño, en los que pueda participar Christian Petersen como figura protagónica.

Durante la grabación del programa Los favoritos de los Petersen, para El Gourmet.

“Además, tendremos un espacio para una panadería muy especial, donde se va a trabajar con harina orgánica y masa madre. Con mis hermanos estamos abriendo en San Isidro una panadería y tenemos una máquina que fabrica panes con 48 horas de fermentación en baja temperatura. Y un poco vamos a replicar esto aquí, para acompañar a los turistas que circulan todo el día por acá. Pensamos en una panadería chiquita que esté siempre horneando panes que puedan comprarse aquí y también distribuya en el centro de Mendoza. El pan marida bien con todo: con el oliva, las conservas y el vino. Apostamos a las cosas simples, fáciles, bien hechas y que se sepa de dónde provienen”, agregó Christian.

Christian Petersen es el segundo Brand Ambassador de Olivícola Laur y Acetaia Millán, luego del músico y productor Juanchi Baleirón, quien se desempeñó en la misma posición durante 2020.

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