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    Un plato delicioso… ¡y a todo color! Además, es fácil de preparar y su presentación es única.

    Llevá a tu mesa una rica pasta tricolor que entrará por los ojos a tu familia por su colorida apariencia y les cautivará por su exquisito sabor. ¿Te animás a prepararla?

    INGREDIENTES

    – 320 g de fideos tricolor

    – 100 g de rúcula

    – dos peras maduras

    – 50 g de nueces peladas

    – queso parmesano

    – aceite de oliva virgen extra

    – vinagre

    – sal

    – pimienta

    ELABORACIÓN

    • Poner agua a calentar en una cazuela grande (1 litro de agua por cada 100 g de pasta).
    • Cuando empiece a hervir, añadir la pasta y sal.
    • Cocer siguiendo las instrucciones del fabricante, aproximadamente unos 12 minutos, hasta que la pasta esté al dente.
    • Retirar, refrescar y reservar.
    • Lavar y escurrir la rúcula y colocar en una ensaladera. Sobre ella, volcar la pasta cocida.
    • Pelar y cortar las peras y añadir. Incorporar las nueces y rallar queso parmesano.
    • Prepara el aliño. En un bol, mezclar un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre y salpimentar al gusto.
    • Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre la ensalada.
    • Remover y servir.

    El resultado, una colorida ensalada de pasta

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