Tres etiquetas de blends tintos conforman la línea denominada El Interminable. Vinos que seducen desde su imagen, su nombre y al momento de ser disfrutados. Tres vinos para tener en cuenta para estas fiestas.

Por Florencia Da Souza

Es una trilogía de colección que se completó hace poco más de dos meses con un nuevo blend. Bodega SinFin apuesta a esta línea denominada El Interminable con tres etiquetas que seducen desde su imagen, su packaging y su nombre.

Bajo el lema “Lo que no termina crece, mejora y evoluciona”, la casa vitivinícola presenta los tres cortes tintos que son dignos de probar y disfrutar.

Como ejemplo, basta repasar las palabras de su enólogo, Gabriel Molina, al momento de la presentación del último Interminable, un corte de Merlot, Pinot Noir y Sangiovese: “este nuevo vino representó un gran desafío técnico; por los varietales que lo componen, por su elaboración minuciosa y la delicada guarda. El cuidado en cada detalle logra ensamblar y transmitir lo que buscamos, un vino elegante, sutil, versátil y complejo”.

En detalle, cada una de las recomendaciones.

El Interminable Blend de Malbec 2017

Con 18 meses en barricas de roble francés de 1° y 2° uso, este blend está compuesto 100% de Malbec de tres viñedos: de Altamira y Gualtallary, de Valle de Uco y Agrelo, de Luján de Cuyo.

Notas de Cata: rojo profundo de estructura balanceada, entrada dulce y acidez equilibrada. Taninos suaves y rica textura. Final de boca fresco y persistente. Potente, con notas frutadas como frambuesa, frutilla, mora y ciruela. Nota florales, herbales y balsámicas.

Maridaje: por su paso por madera, es un vino que se disfruta con carnes, pero también con chocolate y postres a base de éste. Tiene un potencial de guarda de 15 años.

Precio sugerido: $ 1.600

El Interminable Red Blend 2017

Bodega SinFin apuesta también a viñedos de altura en Valle de Uco y Luján de Cuyo, para este blend compuesto por 70% Malbec, 18% Cabernet Franc y 12% Petit Verdot.

Notas de Cata: de color rojo intenso con tonalidades púrpuras, es un vino complejo y corpulento de estructura balanceada y admirable textura. Final de boca fresco y persistente. Compleja nariz con notas a moras, cerezas, y ciruelas maduras. Sutiles aromas que recuerdan a la pimienta, especias, regaliz y menta.

Maridaje: es un vino que admite infinitos maridajes. Desde carnes rojas, pastas rellenas con salsas contundentes y especiadas. La alternativa de disfrutarlo solo es muy recomendable. Con potencial de guarda de 15 años.

Precio sugerido: $ 1.600

El Interminable Red Blend 2017

Con 40% de Merlot, 38% de Pinot Noir y 22% de Sangiovese, todas uvas provenientes de Valle de Uco, la bodega presenta el flamante vino de la línea, con 18 meses en barricas de roble francés de 1°, 2° y 3° uso.

Notas de Cata: de color rojo rubí, con tonalidades cobrizas y reflejos granate. En nariz sus múltiples descriptores se hacen presentes y se pueden apreciar notas a flores blancas y rosas. Se conjugan con notas especiadas y frutas rojas ácidas. Sus toques herbales recuerdan a jarilla, romero y orégano.

Maridaje: su elegante entrada y estructura lo convierten en un vino atractivo, fresco, sutil y de buen carácter. Acompaña muy bien con una tabla de quesos al atardecer.

Precio sugerido: $ 1.600

Ventas: sinfin.wine

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