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    Esta receta no tiene estación, es ideal para cualquier época del año. Preparate un rico café y disfrutá de esta exquisita propuesta.

    Este budín de calabaza y avena húmedo, es especiado y esponjoso, ideal para el desayuno o la merienda. Sin harina refinada, ni azúcar refinado; lo que lo hace una delicia saludable.

    INGREDIENTES

    • 200 gr de puré de calabaza horneada
    • 1 huevo
    • 3 claras
    • 60 ml de aceite de coco
    • 200 gr de harina de avena (avena procesada hasta que quede con textura de harina)
    • 12 sobres de stevia
    • 1 cdita de bicarbonato de sodio
    • ½ cdita de canela
    • ¼ de cdita de nuez moscada (opcional)
    • 1 cdita de esencia de vainilla
    • Nueces (opcionales)

    INSTRUCCIONES

    1. Precalentar el horno a 160 grados.
    2. Hacer un puré con la calabaza.
    3. Agregar el resto de los ingredientes, revolviendo entre uno y otro para integrar mejor.
    4. Verter la mezcla en un molde forrado en papel manteca.
    5. Llevar a horno por 45 minutos. Estará listo cuando, al insertar un palillo, este salga limpio.

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