Esta receta es original como pocas. La mezcla de dos tipos de carnes le otorga un sabor delicioso y único; digno de probar.
INGREDIENTES
4 filets de pescado blanco sin espinas – ¼ taza de salsa de soja – el jugo de 1 limón – 3 dientes de ajo picados fino – ¼ taza de cilantro picado fino – 2 choclos amarillos desgranados – 1 ½ tazas de chorizo sin piel – 1 clara de huevo – sal al gusto
PREPARACIÓN
1. En un tazón, mezclar la salsa de soja, el ajo, el cilantro y el jugo del limón, luego, incorporar los filets de pescado para que se marinen.
2. Colocar en una bandeja el choclo y la carne de chorizo, llevar al horno a 185ºC hasta que el maíz y la carne estén asados.
3. Colocar en un tazón la preparación del choclo y del chorizo, dejar enfriar y luego revolver con la clara de huevo y reservar.
4. Cortar el pescado por la mitad a lo largo y ponerlo en una bandeja para horno, que no se pegue.
5. Colocar el preparado de carne, choclo y clara de huevo sobre cada filet y hornear a 185ºC unos 10 minutos, aproximadamente o hasta que el pescado esté bien cocido.
